Name: Bolo formigueiro
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 xícara de chá de margarina; 1 e ½ xícara de chá de açúcar; 4 ovos; 1 xícara de chá de chocolate granulado; 1 pacote de coco ralado seco (100 g); 2 colheres de chá de fermento em pó; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; ¾ de xícara de chá de maisena; 1 xícara de chá de leite; 200 gramas de chocolate em barra (ao leite ou meio amargo)

Ingredientes (15 porções)

Bolo

1 xícara de chá de margarina
1 e ½ xícara de chá de açúcar
4 ovos
1 xícara de chá de chocolate granulado
1 pacote de coco ralado seco (100 g)
2 colheres de chá de fermento em pó
2 xícaras de chá de farinha de trigo
¾ de xícara de chá de maisena
1 xícara de chá de leite

Cobertura

200 gramas de chocolate em barra (ao leite ou meio amargo)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Bolo:
Bater as claras em neve e reservar.
2
Bater a margarina, o açúcar e as gemas até ficar cremoso.
3
Acrescentar a farinha, a maisena e o leite.
4
Retirar da batedeira e juntar o coco, o chocolate granulado, o fermento e as claras em neve.
5
Mexendo delicadamente.
6
Colocar para assar em forma untada com manteiga e farinha.
7
Assar até secar.
8
Desenformar e deixar esfriar.
9
Cobertura:
Derreter em banho - maria ou no microondas 200 gramas de chocolate em barra (ao leite ou meio amargo) e jogar ainda quente sobre o bolo.
10
Para enfeitar colocar chocolate granulado, castanha de cajú ou se preferir coco ralado.