Ingredientes
Camada de chocolate
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3 colheres de sopa de chocolate ao leite picado
Camada de laranja
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Modo de preparo
- 1
Camada de chocolate:
Numa panela, misture a gelatina e o açúcar.
- 2
Numa tigela, bata as gemas e o leite.
- 3
Junte a gelatina.
- 4
Em fogo baixo, enquanto mexe, aqueça por 3 - 4 minutos ou até que a mistura engrosse e a gelatina esteja dissolvida.
- 5
Fora do fogo, junte o chocolate.
- 6
Mexa até que o chocolate esteja derretido.
- 7
Reserve.
- 8
Camada de laranja:
Numa panela, misture a gelatina e 2 colheres de sopa de açúcar.
- 9
Numa tigela, bata as gemas com o suco e as raspas de laranja.
- 10
Junte delicadamente a gelatina.
- 11
Em fogo baixo, enquanto mexe, aqueça por 3 - 4 minutos ou até que a mistura engrosse e a gelatina esteja dissolvida.
- 12
Retire do fogo.
- 13
Deixe esfriar até que a gelatina começe a endurecer.
- 14
Montagem:
Numa tigela, bata as 4 claras e 1/4 xícara de açúcar até que forme picos suaves.
- 15
Divida a mistura em dois.
- 16
Com uma espátula, junte bem gentilmente a primeira metade à mistura de chocolate e a segunda metade à mistura de laranja.
- 17
Despeje a mistura de chocolate na forma do suflê.
- 18
Cubra com a mistura de laranja.
- 19
Refrigere por uma hora até que o suflê esteja pronto.
- 20
Decore com os gomos de laranja mergulhados no chocolate.
