Name: Bolo de cerveja e ameixa preta
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 15 porções
Ingredients: 200g de manteiga ou margarina; 500g de açucar; 4 ovos inteiros; 1 garrafa de cerveja preta doce 300ml; 1 lata de ameixa preta em calda 300g; 500g de farinha de trigo; 1 colher sopa de fermento em pó; 3 colheres de açúcar de confeiteiro

Bolo de cerveja e ameixa preta

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Por GIZELE CRISTINA NUNES

Ingredientes (15 porções)

200g de manteiga ou margarina
500g de açucar
4 ovos inteiros
1 garrafa de cerveja preta doce 300ml
1 lata de ameixa preta em calda 300g
500g de farinha de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
3 colheres de açúcar de confeiteiro

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Pré - aqueça o forno a temperatura média, unte e enfarinhe uma assadeira retangular grande 24x38.
2
Bata no liquidificador a ameixa sem caroço com a calda, até formar um creme.
3
Coloque o açúcar e a manteiga na batedeira, acrescente os ovos um a um, sempre batendo, intercalando aos poucos a farinha, o creme de ameixa e a cerveja.
4
Por último, acrescente o fermento em pó.
5
Despeje na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos.
6
Desenforme frio e polvilhe com açucar de confeiteiro.
7
Se preferir, acrescente a massa uvas passas, ou frutas cristalizadas.