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Vídeo sugerido Carne de panela ao vinho
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40min
Ingredientes (4 porções)
- 1 kg de carne de sua preferência (patinho, coxão duro, acém) limpa e cortada em pedaços médios
-
1 colher de sobremesa de alho amassado
- Sal e pimenta - do - reino a gosto
- 1 lata de cerveja preta em temperatura ambiente
-
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
-
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
-
Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta.
- 2
Deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
- 3
Aqueça bem o óleo ou azeite na panela de pressão, acrescente a carne e vire, aos poucos, até dourar.
- 4
Acrescente a cerveja, arrume por cima as cebolas em rodelas e tampe a panela.
- 5
Cozinhe por 30 minutos (após pegar pressão).
- 6
Após esse tempo, abra a panela e verifique o cozimento da carne.
- 7
Se necessitar cozinhar mais, acrescente 1/2 xícara de água e volte ao fogo por mais 10 minutos.
- 8
Quanto pronta, transfira para uma travessa e finalize com o cheiro verde.
- 9
Sirva com arroz e legumes de sua preferência ou como tira gosto, com pão francês.
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