Name: Carne de panela ao molho de cerveja preta
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de carne de sua preferência (patinho, coxão duro, acém) limpa e cortada em pedaços médios; 1 colher de sobremesa de alho amassado; Sal e pimenta - do - reino a gosto; 1 lata de cerveja preta em temperatura ambiente; 2 cebolas grandes cortadas em rodelas; 2 colheres de sopa de óleo ou azeite; Cheiro verde a gosto

Ingredientes (4 porções)

1 kg de carne de sua preferência (patinho, coxão duro, acém) limpa e cortada em pedaços médios
1 colher de sobremesa de alho amassado
Sal e pimenta - do - reino a gosto
1 lata de cerveja preta em temperatura ambiente
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
2 colheres de sopa de óleo ou azeite
Cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere a carne com o alho, o sal e a pimenta.
2
Deixe descansar por aproximadamente 1 hora.
3
Aqueça bem o óleo ou azeite na panela de pressão, acrescente a carne e vire, aos poucos, até dourar.
4
Acrescente a cerveja, arrume por cima as cebolas em rodelas e tampe a panela.
5
Cozinhe por 30 minutos (após pegar pressão).
6
Após esse tempo, abra a panela e verifique o cozimento da carne.
7
Se necessitar cozinhar mais, acrescente 1/2 xícara de água e volte ao fogo por mais 10 minutos.
8
Quanto pronta, transfira para uma travessa e finalize com o cheiro verde.
9
Sirva com arroz e legumes de sua preferência ou como tira gosto, com pão francês.