Name: Torta maracujá da Tia Dhey
Yield: 16 porções
Ingredients: 250 g de ricota; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1 colher (chá) de adoçante dietético; 1 colher (café) de canela; 1 3/4 xícara (chá) de leite desnatado; 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá; 5 colheres (sopa) de adoçante; 5 colheres (sopa) de amido de milho; 1 xícara (chá) de polpa de maracujá; 1/4 xícara (chá) de água; 3 colheres (sopa) de adoçante

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Por Angel

Ingredientes (16 porções)

Massa

250 g de ricota
1 ovo
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de adoçante dietético
1 colher (café) de canela

Recheio

1 3/4 xícara (chá) de leite desnatado
1/2 xícara (chá) de suco de maracujá
5 colheres (sopa) de adoçante
5 colheres (sopa) de amido de milho

Cobertura

1 xícara (chá) de polpa de maracujá
1/4 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de adoçante

Modo de preparo

1
Cobertura:
Em uma panela, coloque a polpa de maracujá e o adoçante.
2
Misture e leve ao fogo até obter uma calda meio rala (se desejar uma calda ainda mais rala, acrescente a água).
3
Recheio:
Em uma panela, coloque o leite (reserve um pouco), o suco de maracujá concentrado, a maisena dissolvida com o leite reservado e o adoçante dietético.
4
Mexa até engrossar.
5
Reserve.
6
Massa:
Em um recipiente, coloque a ricota passada pela peneira, a farinha, a canela, o adoçante, o fermento e o ovo levemente batido.
7
Espalhe a massa, com o auxílio de uma colher, no fundo e laterais de uma forma de fundo falso, deixando aproximadamente 2 cm de altura nas bordas.
8
Faça furos com um garfo no fundo.
9
Leve ao forno pré - aquecido (180º c) por 20 minutos.
10
Deixe esfriar e empregue o recheio, e por fim a cobertura.

Torta maracujá da Tia Dhey

Cobertura:

Recheio:

Massa: