Name: Bolo paris
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 200 g de manteiga sem sal; 200 g de açúcar; 4 ovos separados; 200 g de doce de leite; 250 g de farinha de trigo; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1/2 xícara (chá) de nozes moídas (opcional); 200 g de chocolate meio amargo; 1/2 lata de creme de leite; 1 colher (sopa) de doce de leite; 200 g de manteiga sem sal; 4 gemas; 1/2 lata de leite condensado; 200 g de chocolate meio amargo; 150 g de chocolate ao leite; 1 lata de creme de leite; 1/2 lata de leite; 2 colheres (sopa) de glucose

Ingredientes (10 porções)

Massa

200 g de manteiga sem sal
200 g de açúcar
4 ovos separados
200 g de doce de leite
250 g de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 xícara (chá) de nozes moídas (opcional)

Recheio

200 g de chocolate meio amargo
1/2 lata de creme de leite
1 colher (sopa) de doce de leite
200 g de manteiga sem sal
4 gemas
1/2 lata de leite condensado

Cobertura

200 g de chocolate meio amargo
150 g de chocolate ao leite
1 lata de creme de leite
1/2 lata de leite
2 colheres (sopa) de glucose

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Massa:
bata a manteiga, o açúcar e as gemas por 10 minutos, junte os demais ingredientes, menos as claras, bata bem.
2
No final incorpore as claras em neve, asse em forno moderado por cerca de 30 minutos, em forma untada e enfarinhada.
3
Recheio:
bata a manteiga até ficar bem fofa, depois junte o leite condensado e as gemas, bata bem.
4
Derreta o chocolate junto com o creme de leite.
5
Depois junte o doce de leite, adicione o chocolate à primeira mistura e bata tudo delicadamente.
6
Leve para gelar e utilize.
7
Cobertura:
misture tudo, derreta, sempre mexendo, até tomar consistência de um creme grosso e bem líquido.
8
Espalhe em cima do bolo.