Name: Salada de charque
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de charque desfiado; 6 bananas da terra fritas na manteiga, cortadas em tirinhas; 4 ovos cozidos e picados; 2 dentes de alho amassado; 1 xícara de salsa e cebolinha picadas; 1/2 xícara de vinagre; Pimenta - do - reino a gosto; 1 xícara de chá de azeite; 1/2 xícara de azeitona preta picada

Salada de charque

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Por Magali Soares

Ingredientes (8 porções)

1 kg de charque desfiado
6 bananas da terra fritas na manteiga, cortadas em tirinhas
4 ovos cozidos e picados
2 dentes de alho amassado
1 xícara de salsa e cebolinha picadas
1/2 xícara de vinagre
Pimenta - do - reino a gosto
1 xícara de chá de azeite
1/2 xícara de azeitona preta picada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Deixe a carne de charque de molho de um dia para o outro.
2
No dia seguinte, cozinhe a carne e desfie, corte as bananas em tirinhas, frite na manteiga e reserve.
3
Cozinhe os ovos, corte em pedaços pequenos.
4
Acrescente o restante dos ingredientes e prove o sal.
5
Sirva com folhas de alface.