Torta de morango

Preparo da massa:

1. em uma tigela, misture o biscoito triturado com a manteiga derretida até obter uma farofa.
2. Com essa farofa forre o fundo de uma forma grande de aro removível, no começo parece que não vai dar liga, mas é só ir apertando na forma com a palma da mão que dá certo.
3. Leve ao forno médio por 10 minutos, se ficar muito tempo no forno, a massa fica dura e difícil de cortar depois.
4. Retire do forno e reserve.

Preparo do recheio:

1. em uma panela, leve ao fogo a água e a polpa de morango até ferver.
2. Desligue o fogo e misture a gelatina até dissolver.
3. Tranfira a gelatina para um liquidificador e bata com o creme de leite e o cream cheese até ficar homogêneo.
4. Depois de batido espalhe sobre a massa reservada e leve a geladeira por 4 horas ou até que fique firme.

Calda:

1. coloque as polpas congeladas em uma panela juntamente com o açúcar, deixe ferver em fogo baixo até parecer uma geléia.
2. Cuide para que não queimar.
3. Desenforme a torta, cubra com a calda fria e sirva em seguida.

Informações Adicionais

• Dica: A calda não dá para toda a torta, eu costumo fazer desenhos com a calda, pois se cobrir toda a torta com a calda fica muito enjoativo, essa calda dá um toque todo especial no sabor e na aparênica da torta.