Ingredientes (10 porções)
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4 ovos sendo clara e gema separados
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2 colheres de sopa de açúcar para polvilhar
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1 xícara de geléia de maracujá
Modo de preparo
- 1
Aqueça o forno a 200°c.
- 2
Unte com manteiga uma assadeira de 23 cm x 34 cm.
- 3
Reserve.
- 4
Na batedeira, bata as claras até obter picos firmes, aproximadamente 1 minuto.
- 5
Acrescente o açúcar e as gemas.
- 6
Bata até obter uma mistura leve e fofa, aproximadamente 2 minutos.
- 7
Peneire a farinha de trigo com o fermento em pó sobre a mistura e mexa delicadamente com uma espátula até obter uma massa homogênea.
- 8
Coloque na assadeira reservada.
- 9
Asse no forno pré - aquecido até dourar levemente, cerca de 20 minutos.
- 10
Enquanto a massa esta assando, abra um pano de prato sobre uma superfície lisa e polvilhe com o açúcar.
- 11
Desenforme a massa sobre o pano e espalhe a geléia por cima.
- 12
Com a ajuda do pano, enrole o bolo sobre o recheio começando pelo lado mais comprido.
- 13
Transfira para uma travessa e sirva em seguida.
