Name: Molho putanesca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 20 ml azeite de oliva; 500 ml molho sugo; 20 g manteiga sem sal; 20 g anchovas; 20 g alcaparras; 2 dentes alho picado; 50 g azeitona preta; 300 g tomate maduro; 1/2 maça salsa picada; Molho inglês a gosto

Molho putanesca

Comente esta receita

Imprimir

Por Ale Hare

Ingredientes (10 porções)

20 ml azeite de oliva
500 ml molho sugo
20 g manteiga sem sal
20 g anchovas
20 g alcaparras
2 dentes alho picado
50 g azeitona preta
300 g tomate maduro
1/2 maça salsa picada
Molho inglês a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Refogar o alho picado na manteiga sem sal, juntamente com o azeite de oliva, até corar.
2
Acrescentar a azeitona, as anchovas, as alcaparras e a salsa picada.
3
Acrescentar o molho sugo, misturando bem.
4
Deixar cozinhar, mexendo sempre, até engrossar.
5
Temperar com molho inglês a gosto.