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Preparo
Rendimento 10 porções
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Ingredientes

  • 20 ml azeite de oliva
  • 500 ml molho sugo
  • 20 g manteiga sem sal
  • 20 g anchovas
  • 20 g alcaparras
  • 2 dentes alho picado
  • 50 g azeitona preta
  • 300 g tomate maduro
  • 1/2 maça salsa picada
  • Molho inglês a gosto

Modo de Preparo

  1. Refogar o alho picado na manteiga sem sal, juntamente com o azeite de oliva, até corar.
  2. Acrescentar a azeitona, as anchovas, as alcaparras e a salsa picada.
  3. Acrescentar o molho sugo, misturando bem.
  4. Deixar cozinhar, mexendo sempre, até engrossar.
  5. Temperar com molho inglês a gosto.

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