Ingredientes (4 porções)
-
300 g de macarrão instantâneo chinês com ovos
-
-
-
-
2, 5 cm de raiz fresca de gengibre sem pele e ralada
-
1 colher de chá de páprica forte
-
-
3 peitos de frango, sem pele e sem osso, fatiados
-
100 g de ervilhas tortas
-
100 g de espiguinhas de milho cortadas ao meio
-
200 g de brotos de feijão frescos
-
-
-
3 colheres de sopa de suco de limão siciliano
-
-
3 colheres de sopa de coentro fresco picado para decorar
Modo de preparo
- 1
Leve ao fogo uma panela grande com água ligeiramente salgada e deixe ferver.
- 2
Junte o macarrão e cozinhe, seguindo as instruções contidas na embalagem, até que fique macio.
- 3
Escorra o macarrão, mantendo - o aquecido.
- 4
Esquente o óleo numa frigideira grande.
- 5
Acrescente as cebolinhas verdes e deixe cozinhar em fogo brando durante 2 minutos.
- 6
Misture o alho, a páprica e o coentro.
- 7
Acrescente o frango, misture bem e em seguida frite, mexendo sempre, por 3 a 4 minutos.
- 8
Junte as ervilhas tortas, as espiguinhas e os brotos de feijão; deixe cozinhar no vapor por pouco tempo.
- 9
Acrescente o macarrão, mexa levemente e deixe esquentar.
- 10
Misture a maisena, o molho de soja, o suco de limão e o açúcar.
- 11
Coloque na frigideira e deixe ferver em fogo brando por algum tempo, para que o molho engrosse.
- 12
Sirva imediatamente, com o coentro picado.
