Name: Pudim de batata doce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 ovos; 1 xícara de açúcar; Uma pitada de sal; 1/2 colher de chá de noz - moscada; 1/2 xícara de margarina derretida; 1/2 colher de chá de essência de baunilha; 2 xícaras de batatas doces cruas e raladas; 1 e 1/2 xícara de leite

Pudim de batata doce

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Por Evandro Elias Santos

Ingredientes (8 porções)

2 ovos
1 xícara de açúcar
Uma pitada de sal
1/2 colher de chá de noz - moscada
1/2 xícara de margarina derretida
1/2 colher de chá de essência de baunilha
2 xícaras de batatas doces cruas e raladas
1 e 1/2 xícara de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Bater os ovos levemente e colocar o açúcar, o sal, a margarina, a noz - moscada e a baunilha.
2
Misturar bem e acrescentar as batatas raladas e o leite.
3
Despejar na forma e assar (180º) até ficar um pouco firme no centro.