Name: Canjica
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 1 pacote de canjica; 1 pauzinho de canela; 1 colher de café de margarina; 100 g de coco ralado; 300 g de amendoim torrado e sem casca; 1 l de leite; Açúcar a vontade

Canjica

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Por Seila M A Figueira

Ingredientes (15 porções)

1 pacote de canjica
1 pauzinho de canela
1 colher de café de margarina
100 g de coco ralado
300 g de amendoim torrado e sem casca
1 l de leite
Açúcar a vontade

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Deixe de véspera a canjica de molho.
2
Coloque em uma panela, 2 litros de água, 1 colher de café de margarina e 1 pauzinho de canela.
3
Após o cozimento, mais ou menos 30 minutos, misture o coco ralado (de preferência coco em fruta), o amendoim torrado, descascado e batido no liqüidificador, o açúcar a vontade e o leite.
4
Deixe ferver por uns 10 minutos e está pronto.
5
Se preferir coloque mais leite quando for comer e esquente no micro.