Bolo gelado mineiro

Name: Bolo gelado mineiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 6 gemas (reserve 3 claras); 2 xícaras de chá de açúcar; 3 xícaras de chá de trigo; 1 colher sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de suco de laranja; Calda:; 3 copos (tipo americano de leite); 1 vidro leite de coco; 3 colheres de sopa de açúcar

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Preparo 40 MIN

Rendimento 12 porções

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Leuda M.V.Xavier Membro desde 2006

Ingredientes

6 gemas (reserve 3 claras)
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de suco de laranja

Calda:

3 copos (tipo americano de leite)
1 vidro leite de coco
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo

Bater as claras em neve.
Depois junte o açúcar, as gemas, o trigo e o fermento.
Misture bem sem bater.
Em seguida, coloque o suco de laranja e misture tudo bem.
Coloque em forma untada e leve para assar em forno pré - aquecido até dourar.
Enquanto assa, faça a calda. Coloque os ingrediente da calda em uma panela e deixe ferver.
Quando o bolo estiver assado desenforme, fure com garfo e espalhe por cima essa calda.
Polvilhe coco ralado e leve para gelar.
O bolo fica cremoso.

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