Name: Bolo gelado mineiro
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 6 gemas (reserve 3 claras); 2 xícaras de chá de açúcar; 3 xícaras de chá de trigo; 1 colher sopa de fermento em pó; 1 xícara de chá de suco de laranja; 3 copos (tipo americano de leite); 1 vidro leite de coco; 3 colheres de sopa de açúcar

Bolo gelado mineiro

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Por Leuda M.V.Xavier

Ingredientes (12 porções)

6 gemas (reserve 3 claras)
2 xícaras de chá de açúcar
3 xícaras de chá de trigo
1 colher sopa de fermento em pó
1 xícara de chá de suco de laranja

Calda

3 copos (tipo americano de leite)
1 vidro leite de coco
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bater as claras em neve.
2
Depois junte o açúcar, as gemas, o trigo e o fermento.
3
Misture bem sem bater.
4
Em seguida, coloque o suco de laranja e misture tudo bem.
5
Coloque em forma untada e leve para assar em forno pré - aquecido até dourar.
6
Enquanto assa, faça a calda. Coloque os ingrediente da calda em uma panela e deixe ferver.
7
Quando o bolo estiver assado desenforme, fure com garfo e espalhe por cima essa calda.
8
Polvilhe coco ralado e leve para gelar.
9
O bolo fica cremoso.