Name: Frango ensopado com creme de leite
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 kg de coxas e sobrecoxas desossadas; 2 dentes de alho pequenos picados; Sal e pimenta do reino a gosto; 1/2 copo de vinho branco seco; 1 alho poro picado (só a parte branca); 250 ml de creme de leite fresco; 1 xícara de champignon fatiado; 4 collheres de sopa de cebolinha picadas

Frango ensopado com creme de leite

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Por Marcelo Tadeu Ribeiro Francisco

Ingredientes (4 porções)

1 kg de coxas e sobrecoxas desossadas
2 dentes de alho pequenos picados
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 copo de vinho branco seco
1 alho poro picado (só a parte branca)
250 ml de creme de leite fresco
1 xícara de champignon fatiado
4 collheres de sopa de cebolinha picadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere o frango na véspera com o alho, sal, pimenta do reino e o vinho branco seco.
2
No dia seguinte, coloque o frango para refogar numa panela com um pouco de óleo.
3
Deixe dourar levemente, junte o alho poró e frite mais um pouco, acrescente água e cozinhe até ficar macio.
4
Acrescente o creme de leite, o champignon fatiado e a cebolinha verde.
5
Verifique o sal e sirva a seguir.
6
Servir com arroz branco ou risoto com arroz italiano de limão.
7
Caso não ache o arroz faça um arroz branco, e coloque para ferver junto com a água o suco de 1 limão siciliano.
8
Quando for servir coloque as raspas do limão no arroz.