Name: Cocadinha
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 lata de leite condensado; 1 lata de açúcar refinado (a mesma medida da lata de leite condensado); 1 coco seco (não pode ser o de pacote)

Cocadinha

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Por Elenice de Resende dos Santos

Ingredientes (30 porções)

1 lata de leite condensado
1 lata de açúcar refinado (a mesma medida da lata de leite condensado)
1 coco seco (não pode ser o de pacote)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tire a água do coco, rale o coco e reserve.
2
Unde levemente o tabúleiro e reseve.
3
Pegue uma panela, coloque o leite condesado, o açúcar e coco ralado.
4
Leve ao fogo, mexa sempre até que comece a açúcarar (endurecer).
5
Mas não pode deixar muito açúcarado, se não ele fica muito duro.
6
Enquando a massa começa a açúcarar e estiver pesada, rapidamente pegue colheres da cocada que tiver na panela e coloque no tabuleiro, fazendo montinho.
7
Leve para endurecer, é uma delícia.