Name: Pudim de mandioca
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de mandioca; 4 ovos; 2 colheres de margarina; 200 ml de leite de coco; 200 ml de leite de vaca; 2 xícaras de açúcar; 1 colher de chá de sal; 50 g de queijo ralado

Pudim de mandioca

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Por Susi

Ingredientes (12 porções)

1 kg de mandioca
4 ovos
2 colheres de margarina
200 ml de leite de coco
200 ml de leite de vaca
2 xícaras de açúcar
1 colher de chá de sal
50 g de queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Bata no liquidificador a mandioca com os ovos, o leite e o leite de coco.
2
Quando estiver bem batido, acrescente o açúcar, a margarina, o sal e o queijo ralado.
3
Asse em forma retangular untada por aproximadamente 45 minutos.
4
Sirva de preferência gelado.