1h 30min
Por Claudete Torres
Ingredientes (4 porções)
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4 trutas
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Batatas em rodelas na espessura de 1 dedo para forrar a assadeira
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2 a 3 limões para tirar o limo da pele das trutas
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50 g de manteiga (faça bolinhas com uma colher de café)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Limpe as trutas.
- 2
Esfregue limão na pele da truta, faça um corte abaixo da cabeça e acima do rabo dos dois lados da truta, depois faça um corte na espinha da truta da cabeça até o rabo.
- 3
Passe sal por dentro e por fora da truta.
- 4
Forre o recipiente que vai ao forno com as batatas.
- 5
Coloque as trutas por cima.
- 6
Coloque dentro das trutas as alcaparras, as cebolas e as bolinhas de manteiga.
- 7
Coloque manteiga nas batatas também.
- 8
Leve para assar por 1 hora.
- 9
Sirva com arroz branco e salada verde.
