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Preparo
Rendimento 6 porções
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Ingredientes

  • 1/2 kg de músculo
  • 1 cebola grande, picadas
  • 3 dentes de alho, picados
  • Sal a gosto
  • 3 colheres de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 1/2 copo de leite
  • 100 g de azeitonas, sem caroço e picadas
  • 2 colheres de sopa de óleo
  • 1/2 copo de água

Modo de Preparo

  1. Corte o músculo em tiras pequenas.
  2. Em uma panela de pressão coloque uma colher de óleo.
  3. Frite o alho até dourar, acrecente o músculo, sal e água.
  4. Cozinhe por trinta e cinco minutos.
  5. Após o cozimento da carne.
  6. Prepare em outra panela uma colher de óleo, acrecente a cebola, deixe murchar, junte a carne e refogue.
  7. Acrecente as azeitonas e deixe refogar por dez minutos.
  8. Misture em um copo o leite e a água, dissolva a farinha de trigo com as três colheres de molho inglês.
  9. Junte a carne, cozinhe por mais cinco minutos e pronto.

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