Broa de fubá temperada da Rosinha

Colocar em uma panela o leite, a água, o óleo e o sal.

Misturar bem o fubá com a farinha de trigo.

Quando os ingredientes da panela estiverem fervendo, acrescente a mistura do fubá/farinha.

Cozinhe bem.

Desligue o fogo e escalde o polvilho nessa massa.

Deixe esfriar bem.

Acrescente o cheiro verde bem picadinho, a mortadela bem picadinha (ou triturada) e os ovos sovando bem.

Para um copo de 250 ml usar em média 7 ovos, pois a massa tem que ficar bem molinha.

Untar as mãos com óleo para fazer as bolinhas.

Untar a forma e polvilhar com fubá, deixar um espaço de uns 2 dedos pois elas crescem.

Assar em forno médio até dourar.

Pode congelar assada ou crua.