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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 2 berinjelas
  • 1 pimentão
  • 1 cebola
  • 2 maços de cheiro verde
  • 100 g de azeitonas
  • 3 colheres de azeite
  • 3 colheres de vinagre
  • 2 colheres de sal
  • Orégano, pimenta do reino agosto

Modo de Preparo

  1. Corte as berinjelas em pedaços pequenos.
  2. Coloque em uma panela com água e o sal.
  3. Deixe cozinhar por 2 minutos.
  4. Tire da panela e escorra toda a água.
  5. Coloque em uma vasilha plástica ou de vidro.
  6. Acrescente os outros ingredientes.

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