Name: Souflé de bacalhau
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 kg de bacalhau; 1xícara de azeite; 1 cebola ralada; 2 pimentões verde e vermelho; 1 kg de batatas; 1 colher de curry; 1 colher de mostarda; Pimenta a gosto; Salsinha; 2 colheres de molho shoyo; 200ml de leite de coco; 1 xícara de queijo ralado; 6 ovos; 3 colheres de farinha de trigo

Souflé de bacalhau

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Por Michele rosa

Ingredientes (10 porções)

1 kg de bacalhau
1xícara de azeite
1 cebola ralada
2 pimentões verde e vermelho
1 kg de batatas
1 colher de curry
1 colher de mostarda
Pimenta a gosto
Salsinha
2 colheres de molho shoyo
200ml de leite de coco
1 xícara de queijo ralado
6 ovos
3 colheres de farinha de trigo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Misture o bacalhau já desalgado e desfiado com o azeite, a cebola e o pimentão picado. Reserve.
2
Cozinhe as batatas esprema-as e leve o purê a panela misturando o curry, a mostarda, a pimenta, a salsinha, o molho shoyo, o leite de coco e o queijo ralado.
3
Misture bem no fogo por 2 minutos e apague o fogo.
4
Bata bem os 6 ovos. Misture a farinha de trigo e continue a bater até ficar cremoso.
5
Misture o bacalhau no purê e acrescente os ovos batidos levemente.
6
Povilhe farinha de rosca no fundo do refratário e arrume a massa. Leve ao forno até que esteje dourado.
7
Bom apetite!!!!.