Farofa de cream cracker

Name: Farofa de cream cracker
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 250 g de cream crackers; 4 ovos cozidos; 1 xícara de passas brancas; 150 g de manteiga; 2 colheres de azeite; 1 lata de milho verde; 1 cebola grande batidinha; 4 colheres de salsa e cebolinhas picadas; 1 pimentão vermelho picadinho; 1 xícara de parmesão ralado

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Preparo 20 MIN

Rendimento 8 porções

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Andréa Leite Bisaggio Membro desde 2006

Ingredientes

250 g de cream crackers
4 ovos cozidos
1 xícara de passas brancas
150 g de manteiga
2 colheres de azeite
1 lata de milho verde
1 cebola grande batidinha
4 colheres de salsa e cebolinhas picadas
1 pimentão vermelho picadinho
1 xícara de parmesão ralado

Modo de Preparo

Moer os biscoitos até virar uma farinha.
Dourar a cebola na manteiga e no azeite.
Adicione o pimentão, o milho e as passas.
Refogue bem e sempre mexa.
Adicione a farinha de biscoitos até obter uma farofa solta, porém úmida.
No fim acrescente os ovos picados, parmesão, salsa e a cebolinha.

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