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Sopa de feijão com macarrão e legumes

20 4.5
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Preparo
Rendimento 8 porções
Comentários 29

Ingredientes

  • 2 copos de feijão cozido e temperado (de preferência carioquinha)
  • 2 a 3 copos de água
  • Legumes picados ou ralados, os de sua preferência:
  • Batata
  • Chuchu
  • Cenoura
  • Abobrinha
  • Mandioquinha
  • Tomate sem semente
  • 1/2 pacote de macarrão tipo espagueti
  • Sal, alho, pimenta e cheiro verde para temperar
  • Opcional: Restos de carne de boi ou torresmo

Modo de Preparo

  1. Bater no liquidificar o feijão e a água.
  2. Se preferir uma sopa mais rala coar essa mistura, caso contrário o caldo da sopa será grosso como o de um caldo de feijão.
  3. Acrescentar os legumes picados ou ralados e deixar ferver, em fogo médio, por mais ou menos 25 minutos, até amolecer.
  4. Temperar a gosto com sal, pimenta e alho.
  5. Se preferir pode acrescentar um caldo de carne ou de legumes para dar um sabor diferente.
  6. Cuidado, se não tiver coado a mistura, mexer sempre para que o caldo e os legumes não grudem no fundo.
  7. Após 25 minutos acrescente o macarrão e deixe ferver em fogo mais baixo por 15 minutos.
  8. Polvilhar cheiro verde quando servir.
  9. Pode ser servido também com torresmo.
  10. Quem preferir pode acrescentar restos de carne de boi à sopa, é só colocar na sopa junto com os legumes.
  11. A idéia de ralar alguns ingredientes (abobrinha e chuchu, por exemplo) ajuda a fazer com que as crianças comam legumes sem perceber.

PELA WEB

Comentários

  • Que momento coloco linguica? No comeco para cozinhar junto? Ou é melhor no fim colocar a linguiça frirta?

  • Muito bom, coloquei um pouco de linguiça frita por cima, que delicia

  • Uma delícia!

  • Olá tudo gostoso! Posso tempera com um pouco d alho e cebola como d costume?

    • Sim.

  • Muito gostoso... Amei

  • Eu fiz e ficou uma delícia! Ainda adicionei frango e linguiça. Estou apaixonada por essa receita!

  • hummmm eu fiz ta uma delicia

  • Hum o clima ta bom para uma sopinha hoje

  • O macarrão tem que estar cru ou já cozido? :s

    • Sim cru, ele cozinha junto com a sopa e amolece

    • a receita diz que é cozido e emperdo.

  • posso deixar o feijão inteiros

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