1h 20min
Ingredientes (8 porções)
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1 colher(sopa) de banha
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a carne seca em pedacinhos, leve ao fogo com água para duas fervuras (para retirar o excesso de sal).
- 2
Troque uma terceira água e junte meia cebola, a salsa, a manjerona, a cebolinha e a folha de louro.
- 3
Deixe ferver bem.
- 4
Retire a carne, coe o caldo e reserve.
- 5
Leve ao fogo uma panela com a banha, aqueça, junte o restante da cebola e deixe dourar.
- 6
Adicione os tomates picadinhos e a carne.
- 7
Deixe fritar bem.
- 8
Junte o caldo à aproximadamente seis xícaras e o arroz.
- 9
Mexa, tampe e deixe cozinhar.
- 10
Retire quando estiver quase seco e sirva imediatamente.
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