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Salada refrescante de couve

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Preparo
Rendimento 5 porções
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Ingredientes

  • 1 maço de couve
  • 150 g de mussarela fatiada
  • 150 g de presunto cozido fatiado
  • 1 lata de milho escorrido
  • Sal a gosto
  • Pimenta calabresa desidratada
  • 2 tomates médios e firmes
  • Salsinha e cebolinha a gosto
  • Azeite
  • Vinagre

Modo de Preparo

  1. Bata a couve (com os talos e tudo) no liquidificador com água e depois coe muito bem.
  2. Em uma travessa funda, misture a couve com o presunto e a mussarela picados bem fino, o milho, a cebolinha e a salsinha picados e vá adicionando vinagre, azeite e sal até ficar ao seu gosto.
  3. Acrescente o tomate bem picadinho e sem as sementes.
  4. No fim, coloque uma pitada de pimenta calabresa e sirva.

Informações Adicionais

  • Pode servir de lanche, acompanhamento ou entrada. Além disso, fazendo uma massa de torta de liquidificador, a salada pode ser usada como o recheio. O suco da couve fica uma delícia com limão e pode acompanhar a salada.

PELA WEB

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