Name: Baião de três do zé
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 porções
Ingredients: 500 g feijão cozido; 800 g arroz cru; 500 g charque sem sal e cozido; 1 xícara (café) de óleo; 1 colher (sopa) cheia de sal; 1 envelope de sazon vermelho; 1 colher (sopa) rasa açúcar cristal; 1 l e 1/2 de água quente; Pimenta e cheiro verde a gosto

Baião de três do zé

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Por José Falleiros Neto

Ingredientes (8 porções)

500 g feijão cozido
800 g arroz cru
500 g charque sem sal e cozido
1 xícara (café) de óleo
1 colher (sopa) cheia de sal
1 envelope de sazon vermelho
1 colher (sopa) rasa açúcar cristal
1 l e 1/2 de água quente
Pimenta e cheiro verde a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela grossa, esquente o óleo, caramelize o açúcar, doure a cebola e o sazon, refogue o arroz, o feijão e o charque.
2
Reserve o cheiro verde e a pimenta.
3
Junte todos os outros temperos na panela.
4
Coloque a água quente e deixe cozinhar.
5
Quando estiver quase pronto, coloque a pimenta e o cheiro verde.
6
Está pronto para servir.
7
Acompanha salada.
8
Obs: O arroz deve ser lavado antes de ir para a panela.