Name: Arroz doce com caramelo e nozes
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 caixinha de creme de leite (200 g); 1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido (200 g); 1 xícara de chá de açúcar (180 g); 3 xícaras de chá de leite (720 ml); 1 canela em rama; 4 cravos-da-índia; 1 xícara de chá de nozes picadas (110 g); Canela em pó a gosto

Arroz doce com caramelo e nozes

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

1 caixinha de creme de leite (200 g)
1 xícara de chá de arroz lavado e escorrido (200 g)
1 xícara de chá de açúcar (180 g)
3 xícaras de chá de leite (720 ml)
1 canela em rama
4 cravos-da-índia
1 xícara de chá de nozes picadas (110 g)
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Em uma panela cozinhe o arroz em 1/2 litro de água até ficar al dente.
2
Retire do fogo, escorra a água e reserve o arroz.
3
Coloque em uma panela o açúcar e leve ao fogo até caramelizar.
4
Despeje, com cuidado, o leite e misture, acrescente o arroz, a canela em rama e os cravos.
5
Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo de vez em quando, por 15 minutos ou até a calda encorpar.
6
Misture o creme de leite e as nozes.
7
Ao ferver, retire do fogo, distribua o doce em pequenas taças ou tigelas, polvilhe a canela em pó e decore com canela em rama e nozes.
8
Sirva quente ou gelado.
9
Bom apetite.