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Creme de milho

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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 6 espigas de milho
  • 3 colheres de margarina
  • 1 l de leite
  • 1 l de creme de leite
  • 4 colheres de amido de milho
  • Raspas de noz moscada
  • Opcional: 300 g de mussarela, cebolinha verde, sal

Modo de Preparo

  1. Refogue os milhos com a margarina e o sal, como se faz normalmente.
  2. Quando ele já estiver cozidinho, coloque o litro de leite e o amido de milho já dissolvido em um pouco desse leite.
  3. Mexa até engrossar até soltar bolhas.
  4. Coloque a noz moscada que é opcional.
  5. Desligue o fogo, coloque o creme de leite e mexa bem, até misturá-lo por completo ao creme coloque a mussarela e a cebolinha verde e tampe uns 4 minutos.
  6. É ótimo com arroz branco, batata palha e um assado.
  7. Obs: Cuidado com o sal devido a mussarela.

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