Name: Enroladinho de salsicha
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1 colher (sobremesa) de sal; 1 colher (sopa) de açúcar; 7 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 xícaras (chá) de água morna; 1/2 xícara (chá) de óleo; 30 g de fermento biológico fresco; 1 gema; 30 salsichas tipo coquetel ou 15 da tipo hotdog cortadas ao meio

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Por Paulo Sergio Bichara Matias

Ingredientes (30 porções)

1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (sopa) de açúcar
7 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de óleo
30 g de fermento biológico fresco
1 gema

Recheio

30 salsichas tipo coquetel ou 15 da tipo hotdog cortadas ao meio

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Em uma tigela, misturar o açúcar, o sal e o fermento até virar um líquido.
2
Acrescentar o óleo e a água.
3
Juntar a farinha aos poucos até não grudar mais nas mãos e formar uma massa homogênea.
4
Modele 30 bolinhas e deixar descansar por 20 minutos.
5
Abrir as bolinhas com um rolo, colocar uma salsicha dentro de cada uma e enrolar.
6
Colocar em uma assadeira e pincelar com a gema.
7
Levar ao forno, pre aquecido, por 25 minutos.
8
Muito fácil de fazer e é uma delícia.