Name: Torta de batata com bacalhau
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 kg de batata; 1 copo de farinha de trigo; 1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó; 2 ovos inteiros; 1/2 copo de requijão; 1/2 lata de creme de leite; Sal a gosto; 1/2 kg de bacalhau; 1 cebola média picada; 1 pimentão verde picado; 3 dentes dealho; 2 tomates picados; Cheiro verde picado; Azeitonas pretas picadas; Sal e pimenta do reino a gosto; 1/2 lata de creme de leite

Torta de batata com bacalhau

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@ Maria de Fátima Cançado

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Por Marta Coelho:

Ingredientes (6 porções)

1 kg de batata
1 copo de farinha de trigo
1 colher de sobremesa rasa de fermento em pó
2 ovos inteiros
1/2 copo de requijão
1/2 lata de creme de leite
Sal a gosto

Recheio

1/2 kg de bacalhau
1 cebola média picada
1 pimentão verde picado
3 dentes dealho
2 tomates picados
Cheiro verde picado
Azeitonas pretas picadas
Sal e pimenta do reino a gosto
1/2 lata de creme de leite

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Cozinhe as batatas, passe pelo espremedor, acrescente os outros ingredientes, até obter uma massa homogênea, mas não muito consistente, separe.
2
Recheio:
Dessalgue o bacalhau, desfie, refogue com azeite, a cebola, alho, tomate, pimentão, cheiro verde, azeitonas, sal e pimenta e por último o creme de leite não deixe secar.
3
Coloque metade da massa da batata em um refratário untado.
4
Jogue o recheio de bacalhau espalhando uniformemente, jogue o restante da massa de batata.
5
Polvilhe com queijo parmesão ralado e leve ao forno por 15 minutos.