Sopa creme de palmito

Pegue o pão italiano e corte uma tampa pequena na parte superior.

Retire com muito carinho o miolo e reserve, passe pouca manteiga por dentro e leve ao forno alto por 5 minutos.

Coloque o miolo em uma panela grande e adicione uma pouco azeite uma pitada de sal, salsa e orégano a gosto deixe dourar.

Coloque a água em uma panela e faça o caldo de galinha com os tabletes.

Em uma panela coloque a manteiga a cebola e o alho deixe dourar.

Misture com o caldo de galinha, coloque o palmito, salsa, cebolinha e a pimenta do reino.

Aqueça o leite e dissolva bem a maisena não pare de mexer, ferver bem adicione o queijo e deixe-o derreter por completo.

Abaixe o fogo e coloque o creme de leite misture bem e apague o fogo veja se o sal esta bom.

Coloque a sopa creme no pão italiano e salpique com queijo ralado ou parmesão.

Em seguida leve a forno e deixe gratinar.

Dica: Com o miolo do pão pode ser feito croton que acompanha bem esta sopa.

Basta colocar azeite em uma frigideira colocar o miolo, acrescentar ervas finas ou tempero de sua preferência e fritar.