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Preparo
Rendimento 8 porções
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Ingredientes

  • 1 kg de batatas
  • 250 g de cenoura
  • 2 maçãs verdes ácidas
  • 2 talos de salsão picado
  • 300 g de presunto
  • 1 pimentão verde e 1 vermelho
  • 500 g de maionese
  • Vinagre, sal, cheiro verde ou coentro, cebolinha verde
  • 1 cebola picada
  • Pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte o cheiro verde ou coentro bem pequenos e acrescente o vinagre, sal, cebola ralada, pimenta, azeite e os pimentoes cortados.
  2. Misture tudo e deixe descansar.
  3. Cozinhe as batatas em cubinhos na água com sal, assim como as cenouras cortadas em palitos.
  4. Deixe esfriar.
  5. Corte o presunto em pedaços pequenos, as maçãs em cubinhos e o salsão em tirinhas.
  6. Misture-os e acrescente os legumes, acrescente os temperos e por último misture a maiones.
  7. Enfeite a salada com folhas de alface.
  8. Sirva com batata palha.

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