Name: Salpicão fácil
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 250 g de cenoura; 2 maçãs verdes ácidas; 2 talos de salsão picado; 300 g de presunto; 1 pimentão verde e 1 vermelho; 500 g de maionese; Vinagre, sal, cheiro verde ou coentro, cebolinha verde; 1 cebola picada; Pimenta do reino a gosto

Salpicão fácil

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Por Elizangela Queiroz Almeida Rocha

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batatas
250 g de cenoura
2 maçãs verdes ácidas
2 talos de salsão picado
300 g de presunto
1 pimentão verde e 1 vermelho
500 g de maionese
Vinagre, sal, cheiro verde ou coentro, cebolinha verde
1 cebola picada
Pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Corte o cheiro verde ou coentro bem pequenos e acrescente o vinagre, sal, cebola ralada, pimenta, azeite e os pimentoes cortados.
2
Misture tudo e deixe descansar.
3
Cozinhe as batatas em cubinhos na água com sal, assim como as cenouras cortadas em palitos.
4
Deixe esfriar.
5
Corte o presunto em pedaços pequenos, as maçãs em cubinhos e o salsão em tirinhas.
6
Misture-os e acrescente os legumes, acrescente os temperos e por último misture a maiones.
7
Enfeite a salada com folhas de alface.
8
Sirva com batata palha.