Assistir : Conchiglione com recheio de ricota
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40min
Ingredientes (5 porções)
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1 pacote de macarrão tipo concha (conchiglione), de preferência grande
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50g de azeitonas pretas (picadas)
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50g de cogumelos champignon (cortados ao meio)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em água fervente com óleo e sal, cozinhe os conchigliones por volta de 10 a 15 minutos e logo após escorra bem, mas sem enxaguar para não grudar.
- 2
Recheio: amasse a ricota e misture com a azeitona, o cogumelo e o presento picado.
- 3
Acerte o sal e adicione um pouco do restante dos temperos (manjericão, noz -moscada e cheiro verde).
- 4
Com esta mistura, recheie os conchigliones com cuidado para não estragar.
- 5
Reserve.
- 6
Molho: prepare o molho, coloque em uma panela o azeite e refogue os tomates picados, adicione a cebola e refogue bem adicionando todo o restante dos temperos, coloque água e deixe engrossar e desligue.
Em uma forma pirex, coloque os conchigliones, cubra com o molho e polvilhe a mussarela ralada e leve ao forno para gratinar.
- 7
Dica:
se quiser colocar molho branco, mesclado com molho vermelho fica maravilhoso!
