40min
Ingredientes (10 porções)
Para cozimento
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Polvo e cebola grande pra coziar na panela de pressão
Caldo
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1 kg de polvo cozido
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1 xícara de camarão seco
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1/2 xícara de dendê
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Para o cozimento do polvo:
Corte a cebola em cubos grandes e o polvo coloque na panela de pressão, por mais ou menos 20 minutos.
- 2
Se precisar coloque um pouco de água.
- 3
Retire o polvo da panela e corte em pedaços pequenos.
- 4
Reserve.
- 5
Caldo:
Coloque a cebola, o tomate, o pimentão, o camarão, o gengibre, o amendoim, a castanha, o coentro e um pouco de leite de coco, bata bastante.
- 6
Coloque o polvo numa panela junto com o tempero que bateu no liquidificador, deixe ferver uns 15 minutos.
- 7
Deixe esfriar e coloque no liquidificador pra bater bastante até moer.
- 8
Se precisar coloque mais leite de coco.
- 9
Coloque novamente na panela com um pouco de dendê pra ferver.
- 10
Sirva bem quente.
