Ganache de chocolate ao maracujá

Derreta o chocolate em banho-maria e acrescente o creme de leite, misturando até que fique homogêneo.

Divida em quatro taças e reserve na geladeira por pelo menos 2 horas.

Na hora de servir, em uma panela, combine a água, açúcar e a polpa do maracujá.

Se desejar, coloque mais açúcar.

Deixe cozinhar em fogo baixo e não mexa demais, para não endurecer.

Assim que virar uma calda grossa, desligue o fogo, deixe amornar e divida a calda, colocando por cima das taças geladas.

Sirva imediatamente ou retire um pouco antes para que fique cremoso.