2 xícaras de feijão
3 dentes de alho amassados
1 pimenta dedo-de-moça picada
1/4 xícara de óleo
Coloque o feijão com 4 e 1/2 xícaras de água numa panela de pressão e cozinhe por 20 minutos em fogo baixo, contando a partir do momento da fervura.
Frite o alho e a pimenta no óleo até dourar.
Junte ao feijão cozido, tempere e leve a fogo para ferver (sem pressão) por mais 40 minutos até ficar macio e com pouco caldo.
Sirva com arroz branco.
237 calorias por porção.
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