1h 50min
Por Sintique Siqueira Ferreira
Ingredientes (15 porções)
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4 flores de Anis
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1 colher de sopa de cloreto de potássio
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Lave bem os mamões após cortá-los.
- 2
Descasque-os e corte-os em cubinhos médios.
- 3
Em uma vasilha grande, coloque os mamões e despeje água fervente até que os cubra.
- 4
Deixe agir por aproximadamente 15 minutos.
- 5
Numa panela, coloque aproximadamente 1 e 1/2 de água com 700g de açúcar mascavo
- 6
Deixe ferver por 10 minutos em fogo baixo
- 7
Coe o mamão e ponha numa panela grande, acrescentando a água açucarada os cravos e a flor de anis.
- 8
Deixe no fogo baixo por 1 hora mexendo em intervalos de 10 minutos.
- 9
10 minutos antes de tirar do fogo, acrescente o cloreto de potássio.
- 10
Deixe esfriar e ponha na geladeira até gelar.
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