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Preparo
Rendimento 4 porções
Comentários 5

Ingredientes

    Massa:

    •  1 pacote de macarrão tipo espaguete
    •  3 colheres (sopa) cheias de sal grosso

    Molho:

    • 1 e 1/2 xícara (chá) de bacon
    • 2 ovos
    • 2 gemas de ovo
    • 1 e 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado fino
    • pimenta preta moída na hora
    • 2 xícara (chá) de batata palha yoki

    Modo de Preparo

    1. Corte o bacon em tamanho pequeno e frite até ficar crocante, sem necessidade de colocar gordura.
    2. Escorra o excesso da gordura que solta e reserve quente na frigideira.
    3. Em um bowl, misture bem os ovos e a metade de cada um dos queijos.
    4. Cozinhe a massa “al dente” em água fervente e salgada.
    5. Quando estiver pronta, coloque na frigideira do bacon e despeje a mistura de ovos e de queijos.
    6. Mexa bem fora do fogo até que a mistura se transforme em um creme.
    7. Se estiver muito seco, acrescente uma colher de sopa da água de cozimento da massa.
    8. Adicione o restante dos queijos e sirva imediatamente.
    9. Sirva com a batata palha Yoki.

    PELA WEB

    Comentários

    • Péssima ideia carbonara com batata palha.

    • Horror de receita Carbonara com batata palha não desce

    • Absurdo essa receita batata palha no Spaguetti , sem comentários.. Eu sou filho de Italiano vcs deveriam ter vergonha de publicar uma receita dessas

    • Não entendi bem. Pode me ajudar? No item 3 fala para misturar metade de cada um dos queijos. Mas só achei um tipo de queijo nos ingredientes... ?

    • Pelo amor de God, numa carbonara não vai batata palha!!! Que horror!

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