Name: Bolo de brigadeiro
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 1 xícara de chocolate 50% cacau; 1 e 1/2 de leite integral; 3 ovos; 3/4 de xícara de óleo; 1 colher de fermento em pó; 1 lata de leite condensado; 1 caixinha de creme de leite; 5 colheres de chocolate 50% cacau; 2 colheres de manteiga; 200 g de chocolate ao leite ou meio amargo; 1 caixinha de creme de leite; 1 colher de manteiga gelada; granulado; 400 ml de leite integral; 1/2 caixa de leite condensado

Ingredientes (10 porções)

Massa

2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate 50% cacau
1 e 1/2 de leite integral
3 ovos
3/4 de xícara de óleo
1 colher de fermento em pó

Brigadeiro

1 lata de leite condensado
1 caixinha de creme de leite
5 colheres de chocolate 50% cacau
2 colheres de manteiga

Cobertura

200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
1 caixinha de creme de leite
1 colher de manteiga gelada
granulado

Calda para molhar o bolo

400 ml de leite integral
1/2 caixa de leite condensado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa
Na batedeira bata os ovos junto com o açúcar.
2
Deixe até ficar uma massa lisa e fofa dobrando de volume.
3
Em seguida, adicione o óleo, batendo bem, e o leite.
4
Em uma vasilha misture a farinha com o chocolate em pó e o fermento.
5
Assim que a massa estiver homogênea, misture a massa com os ingredientes secos da vasilha.
6
Mexa lentamente para não perder a textura de aeração da massa.
7
Asse em forno preaquecido até que esteja completamente assada.
8
Faça o brigadeiro em ponto firme.
9
Assim que o bolo assar corte ao meio e molhe com o leite.
10
Recheie e leve à geladeira.
11
Deixe gelar dentro da forma até o dia seguinte.
12
Cobertura
Misture o chocolate, o creme de leite e a manteiga
13
Leve ao micro-ondas até que tudo derreta.
14
Cubra o bolo.