Ingredientes (15 porções)
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1 pedaço grande de bacon cortado em cubo
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4 ou 5 folhas grandes de couve cortadas bem finas
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sachê de tempero pronto de feijão a gosto
Modo de preparo
- 1
Coloque o feijão para cozinhar.
- 2
Coloque as batatas para cozinhar.
- 3
Frite a calabresa junto com o bacon, o alho e a cebola, deixe dourar.
- 4
Divida em duas partes essa mistura e reserve.
- 5
Bata o feijão cozido com próprio caldo no liquidificador, com a metade da mistura reservada.
- 6
Transfira o feijão batido para uma panela grande deixando um pouco no liquidificador.
- 7
Bata a batata com o feijão do liquidificador.
- 8
Em seguida despeje a mistura na panela.
- 9
Se ficar grosso e coloque um pouco de água.
- 10
Já na panela acrescente a outra metade da linguiça com bacon, a couve e o coentro.
- 11
Deixe apurar por 10 minutos em fogo baixo.
- 12
Caso fique grosso demais acrescente um pouco mais de água.
- 13
Coloque o sachê de tempero e se faltar sal, coloque mais um pouco a gosto.
- 14
Sirva quente com pão.
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