Mingau de moranga japonesa

Cozinhe bem a moranga, bata com um pouco de leite no liquidificador e reserve.

Coloque o leite para ferver e quando tiver levantado fervura adicione as morangas. batidas, acresecente o amido de milho dissolvido em um pouco de água e misture bem até ficar um mingau encorpado.

Adicione o coco ralado e misture.

Despeje em taças inviduais ou em um refratário grande, polvilhe canela em pó com ele ainda quente e leve a geladeira.

Sirva gelado.