Name: Sopa de cebola simples (sem torrada e sem gratinar)
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 cebolas grandes; 30 g de manteiga sem sal; 2 colheres (sopa) de água; 60 ml de vinho branco seco; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 1 litro de água; 1/2 colher (chá) de gengibre (opcional); 1/2 colher (chá) de louro em pó (opcional); 2 colheres (chá) rasas de sal; pimenta moída na hora (10 giros no moedor); 160 g de queijo gruyère ralado

Ingredientes (4 porções)

2 cebolas grandes
30 g de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de água
60 ml de vinho branco seco
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 litro de água
1/2 colher (chá) de gengibre (opcional)
1/2 colher (chá) de louro em pó (opcional)
2 colheres (chá) rasas de sal
pimenta moída na hora (10 giros no moedor)
160 g de queijo gruyère ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Corte as cebolas em fatias finas.
2
Doure as cebolas na manteiga até ficarem marrons.
3
Adicione a água, o vinho e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
4
Mexa de vez em quando.
5
Adicione a farinha de trigo e cozinhe por 5 minutos em fogo baixo.
6
Adicione a água e os condimentos, aumente o fogo e deixe levantar fervura.
7
Tampe e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
8
Sirva na tigela de sopa e adicione o queijo por cima.
9
Rende 4 tigelas de 200 ml.

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