Assistir : Truta à meunière
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Ingredientes (4 porções)
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4 filés de truta limpos e com a pele
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1 colher (sobremesa) de alcaparras
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3 colheres (sopa) de champignons picados
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sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere os filés com o sal, pimenta e limão
- 2
Em uma frigideira, derreta a manteiga, acrescente os champignons e deixe dourar levemente
- 3
Acrescente as alcaparras e a salsinha. Reserve
- 4
Frite os filés na mesma frigideira começando com a pele para baixo.
- 5
Vire e deixe dourar
- 6
Volte os champignons já refogafos para a frigideira e mexa.
