Purê de mandioquinha
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Purê de mandioquinha@ Eliane Gomes
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Avatar de Eliane Gomes Por Eliane Gomes

Ingredientes (5 porções)

  • batata baroa1/2 kg de mandioquinha
  • caldo de legumes1 e 1/2 cubo de caldo de legumes
  • leite1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • margarina2 colheres de margarina
  • alho4 dentes de alho amassados

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Em uma panela, coloque a mandioquinha , o cubo de legumes e cubra com água e deixe cozinhar até que as mandioquinha fiquem moles.

  2. 2

    Cerca de 20 a 30 minutos.

  3. 3

    Escorra a água e passe no espremedor de batatas ou amasse com um garfo ou ainda passe pela peneira.

  4. 4

    Aqueça a manteiga, doure o alho e acrescente a mandioquinha espremida ao fogo e misture os demais ingredientes até fazer uma mistura homogênea (ou engrossar).

  6. 5

    Retire do fogo.

  7. 6

    Coloque em um refratário e sirva.

  8. 7

    Bom apetite!

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Informações adicionais

Caso deseje, coloque mussarela fatiada por cima ou queijo ralado.

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