Assistir : Esfirra bolinha
Video 1 de 1
Por TudoGostoso
Ingredientes
Massa
1 xícara de leite morno
1 tablete de fermento biológico fresco
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de óleo
2 gemas
sal a gosto- 3 + 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Recheio
2 colheres (sopa) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picado
500 g de carne moída- sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
3 tomates picados
salsinha a gosto- 2 gemas batidas
Modo de preparo
- 1
Massa:
Em uma tigela misture o leite, o fermento, a manteiga, o açúcar, o óleo, as gemas e o sal.
- 2
Deixe essa mistura descansar por 20 minutos.
- 3
Em seguida, adicione, aos poucos, a farinha de trigo.
- 4
Misture e sove a massa.
- 5
Coloque a massa em uma tigela e cubra com plástico-fime.
- 6
Deixe a massa descansar até que dobre de tamanho.
- 7
Recheio:
Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e o alho picado.
- 8
Acrescente a carne moída e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 9
Adicione o tomate, a salsinha e misture bem.
- 10
Deixe esfriar.
- 11
Montagem:
Pegue um pedaço da massa, abra na mão, recheie com a carne moída e feche fazendo uma bolinha.
- 12
Em uma forma untada, disponha as bolinhas e passe as gemas por cima de cada uma.
- 13
Leve ao forno preaquecido (180° C), por cerca de 20 minutos.
