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Tapioca da Manuh
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Tapioca da Manuh@ Manoela Rosa
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Por Manoela Rosa

Ingredientes (3 porções)

  • ovo2 ovos
  • cenoura1 cenoura
  • azeite de oliva extravirgemazeite extra virgem a gosto
  • 1 colher de alho com sal
  • páprica picantepáprica picante a gosto
  • orégano secoorégano a gosto
  • pimenta calabresapimenta calabresa a gosto
  • currycurry a gosto
  • 1 pedaço grosso de ricota
  • goma de tapioca70 g de goma de tapioca
  • queijoqueijo a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Cozinhe os ovos.

  2. 2

    Rale a cenoura.

  3. 3

    Coloque na frigideira o azeite oliva e alho com sal.

  4. 4

    Acrescente todos os condimentos: páprica, curry, orégano e pimenta calabresa.

  5. 5

    Refogue a cenoura ralada.

  6. 6

    Acrescente a ricota picadinha e por fim os ovos picados e cozidos.

  7. 7

    Unte uma frigideira menor com azeite oliva ou óleo de coco.

  8. 8

    Coloque a goma da tapioca até ficar sem farelos e toda juntinha.

  10. 9

    Depois de pronta, recheie.

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