Name: Berinjela à milanesa diferente
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 berinjela grande; 3 ovos; 250 g de farinha de rosca; óleo para fritar; 2 sachês de molho de tomate; 300 g de queijo mussarela; 50 g de parmesão

Ingredientes (10 porções)

1 berinjela grande
3 ovos
250 g de farinha de rosca
óleo para fritar
2 sachês de molho de tomate
300 g de queijo mussarela
50 g de parmesão

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Fatie a berinjela em fatias finas, tempere a gosto e reserve.
2
Bata os ovos e também tempere a gosto.
3
Coloque a farinha de rosca em um recipiente para empanar as fatias de berinjelas.
4
Passe as fatias no ovo batido e depois na farinha de rosca.
5
Aqueça óleo suficiente para cobrir as fatias de berinjelas.
6
Frite dos dois lados da fatia e reserve.
7
Em uma travessa de vidro ou forma coloque uma camada de molho.
8
Acrescente uma camada das fatias empanadas, queijo mussarela, molho e queijo parmesão.
9
Faça quantas camadas quiser.
10
Leve ao forno preaquecido (durante 10 minutos) a 200º C, para assar por 15 minutos.