Name: Brusqueta do Dega
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 5 colheres (sopa) de azeite; 1 cebola média cortada em cubos; 1 tomate italiano cortado em cubos; 1/2 pimentão amarelo cortado em cubos; 1 xícara de cebolinha picada; 350 g de tomate cereja fatiado; 150 g de queijo parmesão (ou mussarela) ralado; manjericão a gosto; sal a gosto; 1 pão italiano tipo bengala

@ Sergio Viel

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Por Sergio Viel

Ingredientes (20 porções)

5 colheres (sopa) de azeite
1 cebola média cortada em cubos
1 tomate italiano cortado em cubos
1/2 pimentão amarelo cortado em cubos
1 xícara de cebolinha picada
350 g de tomate cereja fatiado
150 g de queijo parmesão (ou mussarela) ralado
manjericão a gosto
sal a gosto
1 pão italiano tipo bengala

Modo de preparo

Modo de preparo : 10min

1
Coloque o azeite em uma panela e refogue a cebola cortada em cubos até ficar transparente.
2
Acrescente o tomate italiano e refogue até quase desmanchar.
3
Acrescente o pimentão amarelo e refoque por mais 5 minutos em fogo baixo.
4
Por último, acrescente o tomate cereja, a cebolinha e misture bem; apague o fogo e reserve.
5
Corte o pão italiano em fatias médias.
6
Em uma chapa ou frigideira, coloque as fatias de pão para dourar os dois lados.
7
Distribua as fatias em uma travessa e coloque o molho sobre cada fatia.
8
Acrescente o queijo sobre o molho ainda quente e sirva.