Name: Bolo de milho sem trigo, açúcar e gordura
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1 lata de milho cozido sem a água; 1 xícara de uvas-passas; 3 ovos; 1 copo de iogurte natural; 1 lata de fubá (use a lata de milho como medida); 1/2 lata de farinha de aveia (use a lata de milho como medida); 1 pacote de coco ralado grosso; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 1 lata de leite (use a lata de milho como medida)

Bolo de milho sem trigo, açúcar e gordura

@ Luciana Jaison

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Por Luciana Jaison

Ingredientes (10 porções)

1 lata de milho cozido sem a água
1 xícara de uvas-passas
3 ovos
1 copo de iogurte natural
1 lata de fubá (use a lata de milho como medida)
1/2 lata de farinha de aveia (use a lata de milho como medida)
1 pacote de coco ralado grosso
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 lata de leite (use a lata de milho como medida)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Bata no liquidificador o milho, a uva-passa, os ovos e o iogurte.
2
Em seguida, adicione o fubá, farinha de aveia e o leite; continue batendo no liquidificador.
3
Retire do liquidificador e acrescente o coco ralado.
4
A seguir, adicione o fermento, mexendo delicadamente até que o mesmo se incorpore à massa.
5
Leve ao forno por 20 minutos a 200º C, depois abaixe o fogo para 180º C e deixe por mais 10 minutos.